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料理

季節の移り変わりとともに、伊豆の旬の恵みを楽しむ。

朝は小鳥のさえずりと可愛らしく飛び交うりすたちの姿に、
夜は満点の星空と虫の音に大自然を感じながら、お食事の時間をお楽しみください。

海鮮・お肉・瑞々しい果実と野菜に季節の香りを添えて。

  • 海の幸

    駿河湾と相模湾に囲まれた伊豆半島は、海の幸の宝庫です。
    お刺身は、四~五種の盛り合わせでお出しします。
    天城産のわさびとともに、ご堪能ください。
    メインの鮮魚の姿蒸しは、その日にお勧めの鮮魚を、豪華にお頭付きで蒸しあげ、中華風に仕上げます。
    蒸し魚のスープは、是非、ご飯と一緒にお召し上がりください。

    ※お食事の内容は、天候など仕入れの状況により変更になることがあります。
  • 伊東山荘夕食スタンダードコース

    伊豆の新鮮な海の幸、山の幸、旬の食材を使用し、コース仕立てでお楽しみいただきます。
    伊勢海老の鬼柄焼き(半身)、リピーター様に人気の柔らかく蒸した鮑の茶碗蒸し、伊東山荘名物の蒸し魚は豪華に姿蒸しでご用意致します。

    ※お食事の内容は、天候など仕入れの状況により変更になることがあります。

    【ご提供】18:00開始
    • スタンダードコース

      献立一例

      蒸し鮑 / 鴨の醤油蒸し / 季節野菜のおひたし / 鮮魚の刺身盛り合わせ / 蒸し鮑の茶碗蒸し / 伊勢海老の鬼柄焼き / 季節の揚げ物 / 鮮魚の姿蒸し / お食事(ご飯・汁物・漬物) / 旬のフルーツ
      提供期間:
      通年
  • 伊豆の朝食

    伊豆の朝食には欠かせない鯵の干物、自慢の出汁を活かしたお惣菜が並ぶ和朝食をご用意します。
    暖かい日は、テラスでお召し上がりいただくことも可能です。
    挽きたてコーヒーもご用意しております。

    ※お食事の内容は、天候など仕入れの状況により変更になることがあります。

    【ご提供】7:30~9:00(チェックイン時にご希望を伺います。)
  • 伊勢海老

    伊豆のごちそう、伊勢海老。
    お造り、しゃぶしゃぶ、鬼殻焼きなど、様々な調理方法で楽しめます。
    1尾(300g程度)¥5,000~
    サイズや、季節によって値段が変わるため、お問合せください。

ご注意点

  • 食物アレルギーがある方はご予約時にお知らせください。

    厨房、及び機器等の洗浄過程でアレルゲンが残留することもございます。
    また、他のメニューと同一の厨房にて調理するため、加工または調理過程においてもアレルゲンが混入する可能性が高く、ご提供するお料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので予めご留意くださいますようお願い申し上げます。
    上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。

    ※季節や仕入れにより、お料理の内容は変わります。